En el marco de una nueva jornada de campo organizada por Cervecería y Maltería Quilmes en Tres Arroyos, Diego Caponi, gerente de Agronegocios de la compañía, brindó detalles sobre el trabajo de investigación que se desarrolla en el establecimiento local, las perspectivas de la producción cebadera y el importante movimiento económico que genera la actividad en la región.
El encuentro reunió a productores, técnicos y representantes de la empresa, quienes participaron de charlas especializadas y recorridas por las distintas estaciones del campo experimental.
“Tratamos de que el Día de Campo de Cervecería y Maltería Quilmes se convierta en una marca registrada. El objetivo principal es acercarnos a los productores, conversar y compartir hacia dónde va la compañía”, explicó Caponi.
Durante la jornada también participó el presidente de la compañía, quien expuso sobre el presente y las perspectivas empresariales. Además, Marcelo Carmona ofreció una charla sobre enfermedades de los cultivos, particularmente relevantes en una campaña caracterizada por una mayor humedad.
Investigación y desarrollo de nuevas variedades
Caponi explicó que el campo experimental de Tres Arroyos está destinado exclusivamente a tareas de investigación y mejoramiento de cebada, con especial atención en la selección de nuevas variedades que puedan adaptarse a las condiciones productivas de la región.
Respecto de la campaña actual, señaló que las condiciones climáticas generaron preocupación por la presencia de enfermedades, aunque destacó que los productores cuentan con herramientas tecnológicas y conocimientos para realizar los tratamientos correspondientes.
Sin embargo, advirtió que la menor radiación solar, producto de la abundante nubosidad durante períodos críticos del cultivo, podría afectar los rendimientos, una situación que podrá evaluarse con mayor precisión en los próximos días.
Buenos Aires concentra el 99% de la cebada que compra la empresa
Uno de los datos más significativos aportados por el gerente fue el protagonismo de la provincia de Buenos Aires en la producción de cebada cervecera.
“De las 1.200.000 toneladas de cebada que compramos, el 99% proviene de la provincia de Buenos Aires”, afirmó, precisando que solamente una pequeña proporción se produce en el este de La Pampa.
La actividad tiene una fuerte presencia en distintas regiones bonaerenses y genera movimiento económico en más de 150 ciudades y localidades del interior provincial, mediante la participación de productores, cooperativas, acopios y transportistas.
Casi 200 empleos directos en Tres Arroyos
En relación con la importancia de la planta local, Caponi destacó que Maltería Quilmes cuenta con casi 200 trabajadores directos en Tres Arroyos, a los que se suma una amplia cadena de actividades vinculadas al transporte, almacenamiento y comercialización de cebada.
El movimiento de camiones, los centros de acopio y las operaciones logísticas representan un aporte significativo a la economía regional, con conexiones hacia los puertos de Necochea y Bahía Blanca.
Exportaciones por más de 370 millones de dólares y apertura hacia India
Otro de los aspectos destacados fue el desempeño exportador de la compañía.
Caponi reveló que durante 2025 las exportaciones de cebada y malta superaron los 370 millones de dólares, mientras que para 2026 se espera alcanzar una cifra similar.
Brasil continúa siendo el principal destino de los productos, aunque durante este año se concretaron dos embarques de cebada hacia India, uno desde el puerto de Necochea y otro desde Bahía Blanca.
Según explicó, la recepción de la cebada argentina fue positiva, lo que genera expectativas de ampliar las operaciones comerciales con ese país durante el próximo año.
“Probaron nuestra cebada, gustó en cuanto a la calidad y eso obviamente nos abre un nuevo mercado de cara al año que viene”, expresó.
Finalmente, Caponi valoró la posibilidad de abrir las puertas de la empresa para que los productores conozcan tanto el trabajo experimental como el proceso industrial.
La jornada volvió a poner de manifiesto el papel estratégico de Tres Arroyos en la cadena productiva de la cebada cervecera, una actividad que combina investigación, generación de empleo, producción agroindustrial y exportaciones hacia distintos mercados del mundo.
