Los huevos, roscas y empanadas de Pascuas se convierten en el centro de atención gastronómica en Semana Santa aún en ocasiones de crisis económica y en La Perla se aprestan a ofertar sus distinguidos productos.
Su titular Juan Etcheto indicó por Radio 3 que se encuentran abocados a la pronta elaboración de los productos clásicos, especificó que la apuesta será por los pedidos anticipados y remarcó que se redujo la rentabilidad para sostener el movimiento comercial.
«Este año cae muy temprano para lo que estamos acostumbrados más los dos días adicionales de feriado: esta fecha conspira un poco para el comercio porque mucha gente optará por irse. Dados los costos, hacer una producción importante hace que seamos precavidos, agravado por la situación económica y porque es fin de mes. Apostamos a la calidad y la tradición familiar, por eso insistimos en el pedido anticipado. Conseguir salmón, merluza o atún, no es fácil como tampoco la preparación porque requiere su tiempo», planteó.
Con respecto a los tradicionales huevos pascuales, «la fábrica elaboró el 50% en comparación al año pasado, previendo el incremento de costos por la importación del cacao».
Los pedidos para la semana venidera se realizan al WhatsApp 2983-387189
