El inicio de la cosecha de cebada en la región presenta muy buenas perspectivas, con rindes que, según los primeros reportes, se ubican entre 4.000 y 7.000 kilos, con algunos lotes puntuales afectados por heladas o exceso de humedad. Así lo confirmó Pablo Fuente, quien remarcó que “vamos a tener una muy buena cosecha, estamos con muy buenas expectativas”.
En diálogo con Radio 3 Continental, Puente explicó que las lluvias registradas en las últimas horas –que oscilaron entre 30 milímetros en la ciudad y 10 a 12 milímetros en la zona costera– frenaron momentáneamente las labores, aunque no generaron daños de importancia. “Se registró algo de piedra en algunos sectores, pero en principio no habría afectación seria”, indicó.
Respecto de la calidad, detalló que los primeros análisis muestran proteínas en torno al 8%, un valor bajo para cebada cervecera. “A mayor rendimiento, suele bajar la proteína. De todos modos, tener kilos es importante”, sostuvo.
La diferenciación entre cebada para malteo y cebada forrajera dependerá de esa calidad y de los valores del mercado.
En cuanto al trigo, Fuente señaló que el cultivo está cerca de su madurez. “Hacia el 20 de diciembre o para Navidad debería comenzar la cosecha de trigo en esta zona”, afirmó. También destacó que la humedad caída es beneficiosa para los cultivos de segunda, especialmente soja y girasol.
Finalmente, se refirió a la reciente baja de retenciones publicada en el Boletín Oficial mediante la resolución 877. “El impacto en precios será difícil de ver por la presión propia de la cosecha, pero lo importante es que la reducción sea permanente, porque eso da previsibilidad y mejora la competitividad”, expresó.
