El secretario general de la Unión de Trabajadores Hoteleros y Gastronómicos de Tres Arroyos, Jorge Gamos, destacó la recuperación paulatina de la actividad tras los difíciles años de pandemia y anunció las actividades organizadas para celebrar el Día del Gastronómico, que se conmemoró el pasado 2 de agosto.
En diálogo con Radio 3 Continental, Gamos recordó que asumió la conducción gremial en 2021, en un contexto complejo para el sector. “Me tocó asumir cuando veníamos recién queriendo salir del tema de la pandemia. Habían cerrado establecimientos y despedido personal, pero gracias a Dios se fue recuperando poco a poco”, expresó.
Una actividad que busca recuperarse
El dirigente señaló que, si bien no se alcanzaron los niveles de afiliación previos a la pandemia, la situación en Tres Arroyos presenta un panorama más favorable que en otras ciudades del país.
“Acá abrieron negocios y siguen abriendo negocios. Cada establecimiento que abre genera puestos de trabajo y ayuda a recuperar lo que se perdió”, indicó.
Sin embargo, reconoció que la situación económica de los últimos años impactó nuevamente en el sector. “Nos quedamos abajo con los sueldos y no hay plata que alcance. Es una realidad que atraviesa a todos los trabajadores”, afirmó.
La lucha contra el trabajo no registrado
Gamos también se refirió a una problemática histórica de la actividad gastronómica: el empleo informal.
“Estamos con un gran porcentaje de empleados no registrados. Los nuevos trabajadores medianamente vienen registrándose, pero es un trabajo de todos los días recorrer establecimientos, hablar con empleadores y contadores para concientizar sobre la importancia de formalizar el empleo”, explicó.
El secretario general remarcó que la registración laboral garantiza derechos fundamentales como la obra social, la jubilación y la representación gremial.
Sorteos para toda la región
Con motivo de la celebración del Día del Gastronómico, el sindicato organizó distintas propuestas destinadas a afiliados de Tres Arroyos y de toda la zona de influencia de la seccional, que incluye Coronel Pringles, Coronel Suárez, Adolfo Gonzales Chaves y San Cayetano.
Entre las iniciativas se encuentra un sorteo que se realizará a través de las redes sociales del gremio, con premios como un televisor, una freidora y una cafetera.
“Queremos que todos los afiliados tengan la posibilidad de participar, incluso quienes viven lejos y no pueden venir a Tres Arroyos para las actividades presenciales”, señaló.
Vuelve la tradicional carrera de mozos
Uno de los principales atractivos será el regreso de la tradicional carrera de mozos y camareras, que volverá a realizarse después de varios años.
La competencia tendrá lugar el domingo 9 de agosto a las 12.30 sobre calle Mitre, frente al salón de Huracán, y contará con categorías para mozos y camareras.
Los participantes competirán por premios en efectivo, trofeos, medallas y regalos.
“Es algo muy lindo y muy tradicional. Se hace en todo el país y para quienes somos mozos tiene un significado especial”, expresó Gamos, quien recordó que en su juventud participó y ganó varias ediciones de la carrera.
Almuerzo show para celebrar
Tras la competencia se desarrollará un almuerzo show en el salón de Huracán, abierto tanto a afiliados como a quienes deseen participar.
El menú estará a cargo de Ramón de Brujas e incluirá distintas especialidades gastronómicas, además de bebidas y postre. La jornada contará también con la presentación musical de Mar Ferrari, entrega de premios a los ganadores de la carrera y reconocimientos a trabajadores gastronómicos jubilados y otros integrantes destacados de la actividad.
“Vamos a compartir una linda tarde con música, baile y homenajes. Queremos que sea una verdadera fiesta para todos los trabajadores gastronómicos de la región”, concluyó.
