Con un nutrido grupo de alumnos, inició hoy la primera de dos jornadas del proyecto Impulso al cultivo de Hongos Comestibles y Medicinales en el Sudoeste y Costa Atlántica Bonaerenses.
Los disertantes Pablo Postemsky, Ramiro González Matute y Juan Manuel Cuestas son los responsables del proyecto CERZO-UNS/CONICET y tanto CRESTA como la Cámara Económica de Tres Arroyos participaron de la coordinación del programa.
La primera jornada se llevó a cabo en la sede académica mientras que el sábado continuará en las instalaciones de la Escuela Agropecuaria de Tres Arroyos.
El objetivo primordial del curso es el de impulsar el desarrollo de la fungicultura en la región mediante la optimización del proceso de producción de hongos comestibles y medicinales, la introducción de mejoras tecnológicas, su transferencia a emprendimientos y empresas existentes y la promoción para la creación de nuevos.
