Esta tarde quedó formalmente habilitado el Patio Cervecero de la Fiesta Provincial del Trigo, apertura que incluyó la presentación de la Cerveza de Trigo Campo de Oro.
Tras el respectivo reconocimiento a los productores, se abrió un stand de venta previa degustación de la bebida entre los presentes.
Días atrás en diálogo con Radio 3, el elaborador Julián Orlandi indicó que la infusion tiene semejanza con el varietal Golden.
«Nos juntamos con los cerveceros locales, que somos dos claromequenses y tres tresarroyenses, y la cocinamos hace diez días. Se ubicó en un fermentador y ahí empieza el proceso de madurado en caliente, en el que interviene la levadura; pasó a un madurado en frío y posterior enfriado, que logra amalgamar la bebida. Una vez que pase al barril, se gasificará y la semana que viene la probaremos», relató tras indicar que la cerveza posee «dulzor, una ligera acidez y una nota de pan, que esa es la impronta del trigo».
