El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realizará el jueves una nueva jornada a campo en el Establecimiento La Leopoldina, en cercanías de Copetonas.
En la misma, se incluirá un nutrido programa de disertaciones técnicas y dos salidas a campo: vacas de cría, vaquillonas de reposición, novillos y toros. El evento, cuya apertura estará a cargo del presidente de la entidad, Ulises Forte, incluirá ponencias relacionadas a la nutrición animal, genética; valores de carne, mercados y pastoreo, entre otros.
El propietario del establecimiento, Franco Faldini, destacó por Radio 3 que la cadena de valor del sector cárnico es muy compleja y no se limita sólo al precio del ganado.
«Se eligió el distrito para esta jornada ganadera y abierta al público. Tendremos conferencias y un día a campo en donde se podrán ver a los animales. Con respecto al precio, la carne tiene muchos eslabones: en el último año y medio, no se modificó. En la intermediación se suben los costos e insumos y es una gran preocupación porque el precio de la carne está estancado», especificó.
