El histórico Frigorífico Anselmo volverá a poner en marcha su actividad tras cuatro meses de inactividad. La reapertura no solo marca el regreso de una empresa emblemática de Tres Arroyos, sino también la recuperación de 70 puestos de trabajo directos, además del movimiento indirecto que genera en la economía local.
En diálogo con Radio 3 Continental, Javier Lezcano, gerente general, expresó que viven este momento “con un entusiasmo increíble”, destacando el esfuerzo realizado tanto por los trabajadores como por el nuevo grupo empresario. “Estamos muy felices y con unas pilas tremendas. El lunes realizamos la primera faena”, confirmó.
Por su parte, Gastón Petersen, socio inversor, señaló que la continuidad de la firma fue posible a partir de una figura otorgada por el Juzgado tras la quiebra. “Es una alegría grande ver en proceso de funcionamiento a una empresa emblemática que da trabajo a tantas familias de Tres Arroyos”, sostuvo.
Primera faena y nuevos puntos de venta
La actividad comenzará con una faena inicial estimada entre 35 y 40 animales, cuya producción abastecerá las carnicerías propias. Volverá a abrir el tradicional local ubicado en la ruta y avenida, y se sumará un nuevo punto de venta en Almafuerte y V. Sarsfield.
El horario confirmado será de 8 a 12 y de 15.30 a 19, mientras que los sábados abrirán por la mañana, con posibilidad de extender la franja horaria según la demanda.
Uno de los anuncios más esperados fue el regreso de la tradicional mortadela de la marca. “El miércoles, cuando abramos, la mortadela va a estar en las góndolas”, aseguró Lezcano, adelantando que la línea completa de fiambres y productos de chacinería se irá reincorporando de manera progresiva.
Recuperar mercados y proyectar exportaciones
Desde el grupo empresario indicaron que ya existen contactos comerciales activos, incluso con clientes del sur del país que manifestaron su intención de retomar operaciones una vez reanudada la actividad.
En cuanto a la exportación, las licencias se encuentran activas aunque deberán completarse trámites administrativos para revalidarlas. “La idea es que, una vez consolidada la empresa, se realice una inversión importante para acceder al mercado de la Unión Europea”, adelantó Lezcano, destacando la calidad genética de la hacienda de la región.
Inversiones y puesta a punto
Petersen explicó que desde el 6 de enero el equipo trabajó en un relevamiento integral de la planta y en la realización de inversiones para reacondicionar maquinaria y cumplir con las exigencias sanitarias. “Se hicieron mejoras técnicas importantes y hoy estamos con todas las normas sanitarias exigidas ya puestas a punto”, afirmó.
Aunque no está prevista una inauguración formal, ambos coincidieron en que la mejor celebración será volver a abrir las puertas con buena atención y servicio. “Somos cautos y nos gusta festejar después del triunfo. Lo importante es que el frigorífico vuelve a funcionar y con la gente adentro”, concluyeron.
La reapertura del Frigorífico Anselmo marca así el reinicio de un engranaje productivo clave para Tres Arroyos, con expectativas de crecimiento sostenido y recuperación de mercados en el corto y mediano plazo.
