Organizada por la Chacra Experimental Integrada Barrow, la Municipalidad y el Laboratorio Andrómaco, se realizó la primera edición de “Hablemos de Avena” en el Museo Mulazzi.
Esta iniciativa, que contó con el acompañamiento de empresas locales, fue un marco propicio para compartir cada uno de los eslabones de la cadena del cultivo.
Luego de las palabras de bienvenida por parte de la directora Natalia Carrasco, comenzaron las charlas técnicas y este ciclo fue inaugurado por Liliana Wehrhahne, quien fue la obtentora de la avena Yapa, única libre de gluten en el país.
Posteriormente, Nahuel Rodríguez, también de la Chacra de Barrow, mencionó todo el trabajo que se realiza con este cultivo desde el área de Mejoramiento de la Experimental local.
En simultáneo, se desarrollaron talleres de cocina con la avena como hilo conductor en cada una de las recetas.
En la segunda parte del evento, el grupo de Agroecología de la Chacra, a través de Soledad González Ferrín, Martín Zamora y Andrea Scavone, brindaron una charla sobre agricultura regenerativa y la dermatóloga Paula Capristo presentó sus propiedades medicinales.
