El intenso calor que se abatió sobre la ciudad durante el sábado tuvo inesperados héroes como lo fueron los responsables de los kioscos, fogones y puestos gastronómicos, firmes al lado de los fuegos y las hornallas desde tempranas horas.
Javier Ulibarre, responsable de los asadores de la Escuela 4, indicó por Radio 3 que hoy cocinaron 300 kilos de carne y 3 mil chorizos a partir de las 8 de la mañana y hasta las 4 de la mañana.
«Nosotros estamos acostumbrados de estar al lado del fuego, para la gente que no está acostumbrada le afecta. Tuvimos que hacer mucho de todo, por ahora estamos conformes», señaló.
«El calor agobiante nos tuvo a maltraer, estamos a full con las bebidas. Ayer trabajamos muchísimo todo lo que no pudimos trabajar el jueves. Sumamente conformes que quede un beneficio económico para las actividades del club», señaló Martín Oscariz responsable del kiosco del Club Olimpo.
Similar apreciación arrojaron desde el Club Huracán. «Cachuza», parrillero de la institución, dialogó con y precisó que «tenemos tres camionadas de leña para toda la fiesta. Temprano fue un horno, le vamos a dar hasta las doce de la noche. Cocinar, lo hacemos acá, y después los muchachos cortan la carne para servir».
