La Fiesta del Mate y la Torta Frita concretará ocho ediciones consecutivas en Copetonas este fin de semana, en donde los organizadores pretenden igualar el récord de treinta y cinco mil tortas fritas elaboradas en 2019.
De la celebración, con entrada libre y gratuita, participarán más de setenta artesanos, artesanas y emprendedores, habrá espectáculos de danzas y de humor y peñas folclóricas junto al Congreso Provincial de Folklore durante el viernes y sábado.
Sobre el escenario el sábado se realizará la apertura de Fun Blues y Plan B mientras que el domingo actuarán el Grupo Comanche, los Cantores del Alba, la Nueva Generación, Lucas Oviedo, Andrés Teruel y La Nueva Luna.
«Nuestro tope son treinta y cinco mil tortas fritas, porque no podemos hacer más. Usamos cuarenta bolsas de harina, trabajando 25 en la fritura y otros quince en la panadería que cortan y ponen en bandeja a la masa. De ahí llevamos todo para la carpa y las cocinamos en seis ollas de sesenta por un metro, con 110 tortas fritas por olla que sacamos cada cinco minutos», remarcó la representante Karina Galván.
