Casa Grande, pionera en la elaboración de lácteos del sudeste bonaerense, participa como expositora en la 163° Exposición Rural ofreciendo sus productos de calidad certificada.
La firma, oriunda de la localidad de Cabildo, fue elegida como establecimiento modelo para la elaboración de quesos de distinta variedad, como el sardo, pategras y saborizados de pimentón ahumado y pimienta. Además, vende en exclusiva la línea de chacinados Cerro Largo.
En una visita al estudio Metalúrgicas Tenaglia de Radio 3, su propietario Néstor Bartel expresó que todo comenzó hace siete años con una crisis puntual en el sector lechero tras la Resoluciòn 125 y una fuerte sequía en el sector.
«En ese momento, llegamos a un punto de inflexión: en el corto plazo, parecía que teníamos que dejar el campo. Uno de los empleados me propuso empezar a ordeñar y nos sobraba leche, por eso nos volcamos a la producción. Nos costó aprender, nos ayudó un ingeniero en alimentos y aquí estamos. Alcanzamos a tener un establecimiento modelo: para alcanzar lo que uno quiere, se tienen que aprender valores», consideró.
