Como consecuencia de la contienda bélica entre Rusia y Ucrania, el pan sufre incrementos de entre el 33% y el 36% por la disparada en la cotización del trigo a nivel internacional.
De acuerdo a distintas consultas, a las panaderías se les encareció la bolsa de 25 kilos de harina de $ 1.100 a $2.300. Nuestra ciudad no es la excepción aunque, por el momento, se descartan faltantes de productos.
El vicepresidente de CARBAP, Pablo Ginestet, defendió por Radio 3 la posición del sector al señalar que la incidencia de costo del trigo es de un máximo del 15% en relación al valor final del producto elaborado.
«Un kilo de trigo vale $32 o $33, ¿por qué el pan vale hasta $300? Está en otro lado el problema, no en el precio del trigo. El pan ha subido por otros temas, no porque subió tanto el trigo. La harina, el año pasado, subió el 48% contra el 32% que había subido el cereal. Hay otro montón de problemas que el Gobierno tiene que resolver», calificó.
