Ya finalizada la cosecha fina, comenzaron a aparecer algunos análisis de los resultados obtenidos. En diálogo con Radio 3, el gerente del Centro de Acopiadores Pablo Fuente manifestó lo que arrojó la cosecha de cebada y trigo y la implicancia de la temperatura.
«Fue un año del fenómeno de la Niña, con falta de precipitaciones a partir de octubre y eso influyó en que las calidades estén levemente por debajo de las medias» expresó.
En cuanto a la cebada, Fuente sostuvo que faltó humedad debido a la escases de lluvias y eso generó rendimientos bajos. «Le costó a la cebada lograr una calidad cervecera» contó al mismo tiempo que enfatizó en las calidades bajas de los granos.
Por su parte, el trigo corrió por el mismo camino y la calidad se vio afectada de manera negativa, lo cual generó una proteína más baja. Por otro lado, Fuente resaltó los rendimientos altos en la zona de Chaves, De la Garma y San Cayetano; no así en la región de la costa.
