La Borgoña Almacén de Vinos abrió sus puertas recientemente y centró su actividad en la venta de productos biodinámicos, orgánicos y de autor.
Alan Blum, propietario del establecimento, visitó Radio 3 y explicó la variedad de productos que ofrecen y el interés que despiertan las diversas denominaciones.
«Hay diferencias pequeñas que los diferencian de un vino comercial y de góndola. Todo lo artesanal tiene que ver con los procesos manuales y la manutención de la vid. Lo orgánico se certifica y tiene que ver que la producción esté libre de contaminantes mientras que lo biodinámico es el certificado del establecimiento que tiene la producción total», explicó.
En tanto, remarcó que «el vino de autor no apunta a ningún nicho, sino a satisfacer algo más que una denominación comercial o industrial».
La Borgoña Almacén de Vinos está ubicada en Mitre 384. Para más información, ingresar a la página de Facebook «La Borgoña».
