Alumnos de 7º año de la Tecnicatura en Tecnología de los Alimentos de la Escuela Técnica participaron en un importante feria franca nacional en Oberá, Misiones.
Gastón Visconti, Nicolás Iaconis y Jimena Paz Montoya desarrollaron una yerba mate que no produce trastornos digestivos, en el marco de la especialidad que ofrece la institución.
El grupo estuvo coordinado por el docente Ramón González y la presentación de los estudiantes fue gestionada por el referente Juan Vera. En tanto, el director Lorenzo Albani valoró el proyecto.
«Se nos ocurrió desarrollar una yerba con hierbas naturales como valeriana, melisa, pasionaria y tilo, que se equilibran con las propiedades de la infusión tradicional. Mezclándolas, se crea un mate apto para todo tipo de personas y el gusto cambia sólo un poco», remarcaron tras indicar que ensayaron varias pruebas y ponderar a experiencia.
