La actividad se realizará este jueves desde las 8:30 en el CRESTA y contará con especialistas de la Chacra Experimental Integrada Barrow y de la Universidad Nacional del Sur. Forma parte de una propuesta que busca consolidar, mes a mes, contenidos vinculados a la producción, el turismo y la cultura del trigo.
En el marco de la iniciativa denominada “Ruta del Trigo”, este jueves se desarrollará en Tres Arroyos una jornada técnica abierta a la comunidad, con eje en la producción triguera y el trabajo científico vinculado al cultivo.
La actividad tendrá lugar en el aula 206 del CRESTA, ubicado en el segundo piso del edificio, y comenzará a las 8:30 de la mañana, con recepción y una apertura previa a las exposiciones técnicas.
En diálogo con Radio 3 Continental, Emiliano Sofía explicó que la propuesta se enmarca dentro de un programa impulsado por la Unidad Impulsar, presentado oficialmente durante la última Fiesta Provincial del Trigo.
“Una de las metas principales es que mes a mes hagamos una jornada para precisamente llenarlo de contenido a esta Ruta del Trigo, que hay mucho por hacer”, expresó.
Durante el encuentro estarán presentes profesionales de la Chacra Experimental Integrada Barrow, quienes abordarán diferentes aspectos de la producción triguera. El ingeniero Francisco Di Pane disertará sobre trigo pan, mientras que la ingeniera Daniela Russi lo hará sobre trigo candeal. Además, el ingeniero Raúl Corral, jefe del Laboratorio de Calidad Industrial de Granos, expondrá sobre los trabajos vinculados a la calidad del cereal.
Por otra parte, el licenciado en Ciencias Biológicas Amaury Eiva, de la Universidad Nacional del Sur, brindará una charla sobre la incidencia de las arañas en el cultivo de trigo.
Sofía indicó que esta será la primera de una serie de jornadas previstas para los próximos meses, que buscarán abordar diferentes temáticas relacionadas con el cereal desde múltiples perspectivas.
“Ahora empezamos por la parte productiva, pero seguramente en el próximo mes vamos a estar hablando sobre turismo, cultura o todo lo que tiene que ver con el trigo como denominador común”, adelantó.
Finalmente, invitó a participar a estudiantes, productores, profesionales y a toda la comunidad interesada en conocer el trabajo que se realiza en torno al trigo en Tres Arroyos, destacando la intención de reforzar el vínculo histórico e identitario de la ciudad con el cereal.
