Tres Arroyos refuerza su estatus como capital triguera con el lanzamiento formal de la Ruta del Trigo, un ambicioso programa que busca integrar la cadena de valor del cereal desde la ciencia hasta la mesa. El puntapié inicial será el próximo miércoles 20 de mayo, con una jornada técnica de alto nivel académico y productivo que congregará a los principales referentes del sector en la sede de CRESTA.
Genética y calidad: El corazón de la jornada
La actividad centralizará los avances más recientes en el desarrollo del cultivo. El programa de disertaciones ha sido diseñado para abordar los desafíos actuales de la producción global, destacando la participación de la Chacra Experimental Integrada Barrow (MDA–INTA).
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Mejoramiento y Variedades: Los ingenieros Francisco Di Pane y Daniela Russi expondrán sobre los programas nacionales de mejora genética, con especial foco en el trigo candeal, analizando desde los cruzamientos iniciales hasta la obtención de nuevas variedades.
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Estándares de Excelencia: Raúl Corral pondrá en valor el rol del Laboratorio de Calidad de Barrow, una herramienta fundamental para que los productores locales puedan competir en mercados cada vez más exigentes.
Ciencia aplicada y biodiversidad
La jornada no solo se limitará a la productividad pura, sino que incorporará una visión ambiental clave. Representantes de la Universidad Nacional del Sur, como Amaury Heiva, presentarán investigaciones sobre el comportamiento de la fauna benéfica —específicamente arañas— bajo distintos manejos agrícolas, un indicador vital para la sostenibilidad de los campos.
Una agenda que trasciende la Fiesta del Trigo
Esta iniciativa, que tuvo su génesis en la última Fiesta Provincial del Trigo, se consolida ahora como un calendario de actividades permanente. El objetivo es claro: que el conocimiento técnico no quede encerrado en los laboratorios, sino que llegue de forma directa y gratuita al productor y al profesional del área.
Datos de Interés:
Lugar: Maipú 270 (CRESTA).
Horario: Desde las 09:00 horas.
Acceso: Libre y gratuito.
Contacto: impulsar3sa@tresarroyos.gov.ar.
Con este encuentro, Tres Arroyos reafirma que el liderazgo en la producción de trigo se sostiene con tecnología, investigación y formación continua.
