El sudeste bonaerense se prepara para recibir la cuarta edición de Claromecó Fungi, un evento pionero en Argentina que transforma el ecosistema costero en un laboratorio a cielo abierto. Organizado por el Laboratorio de Biotecnología de Hongos Comestibles y Medicinales (CERZOS-CONICET) y la ONG Escuela Agrícola Claromecó (EAC), el encuentro busca consolidar al balneario como el epicentro del micoturismo y la cultura regenerativa en el país.
Durante tres jornadas, el evento ofrecerá una plataforma donde la investigación científica se entrelaza con el desarrollo económico local y el arte, invitando a los asistentes a descubrir el rol fundamental que los hongos desempeñan en la conservación de la biodiversidad.
Ciencia y práctica: Los ejes del encuentro
La programación de Claromecó Fungi ha sido diseñada para abarcar desde la identificación técnica hasta el aprovechamiento gastronómico y medicinal de los hongos. Entre las actividades principales se destacan:
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Caminatas micológicas: Salidas de campo guiadas por especialistas para el reconocimiento de especies silvestres en su hábitat natural.
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Talleres técnicos: Espacios de formación práctica sobre cultivo de hongos, uso de adaptógenos y técnicas de cocina micogastronómica.
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Laboratorio abierto: Estaciones de observación equipadas con lupas y microscopios para analizar la morfología fúngica a nivel profesional.
Feria de productores y cultura local
El sábado 2 de mayo será una fecha clave con la apertura de la feria de productores locales. En este espacio, los visitantes podrán adquirir alimentos, bebidas fermentadas y artesanías inspiradas en el Reino Fungi. Asimismo, investigadores y autores invitados presentarán publicaciones recientes, compartiendo experiencias directas sobre la producción y el estudio de los hongos en Argentina.
Un modelo de turismo regenerativo
Desde la organización, coordinada por Emilia García Ventureyra, enfatizaron que el evento es una iniciativa sin fines de lucro que apuesta al desarrollo sustentable. «Buscamos que Claromecó no sea solo un destino de verano, sino un referente nacional en cultura fungi, promoviendo economías locales que respeten y potencien nuestro entorno natural», señalaron desde la Subcomisión de Micología de la EAC.
Información y contacto
El encuentro cuenta con actividades abiertas al público en general, algunas de las cuales requieren inscripción previa y arancelamiento para cubrir los costos de los materiales y la logística técnica.
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Fecha: 1, 2 y 3 de mayo de 2026.
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Consultas e inscripciones: fungiclaromeco@gmail.com.
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Organiza: Asoc. Civil Escuela Agrícola Claromecó (Mat. nº 44688) y CERZOS-CONICET.
Con esta cuarta edición, Claromecó reafirma su compromiso con la vanguardia científica y el turismo de nicho, demostrando que el conocimiento del suelo y sus recursos es la clave para un futuro más conectado con la naturaleza.
