El secretario de Gestión Ambiental, Ricardo D’ Annunzio, indicó que se detectaron cinco muestras de cerdos con triquina.
El funcionario indicó por Radio 3 que el miércoles pasado, tras una faena, se encontraron larvas en un muestreo de laboratorio y remarcó que se dio «a tiempo».
«Se detectaron cinco animales con triquinosis. Se constató mediante el protocolo, se concurrió al frigorífico y se separaron de los demás cerdos para luego destruirlos. Posteriormente, se concurrió al criadero de estos animales y se inmovilizaron todos los cerdos», especificó tras indicar que interviene SENASA.
Tras indicar que todavía no determinaron si son casos aislados, el funcionario explicó que continuarán con medidas preventivas.
«Ésto es lo que se busca de la inspección: se trabaja con la faena familiar, para consumo propio, para quienes lo hagan también realicen el análisis porque el animal parasitado puede pasar a la confección de chacinados», observó.
