La cuenta regresiva para una nueva edición de la Fiesta de las Colectividades ya está en marcha y una de las propuestas que promete captar la atención del público será la de la colectividad vasca. En diálogo con Radio 3 Continental, Horacio Jaureguibehere brindó detalles sobre los preparativos y las actividades que ofrecerán durante el tradicional encuentro que se desarrollará en El Fanal.
Gastronomía elaborada en el momento
Jaureguibehere explicó que gran parte de la propuesta culinaria se cocinará frente al público. “La famosa chistorra y otros platos se hacen en el momento, todo a la vista”, señaló, destacando que para ello deben trasladar cocinas, anafes y garrafas.
Algunas preparaciones, como la tortilla o el tradicional pastel vasco, llegarán listas, aunque la mayor parte del trabajo gastronómico se realizará durante el evento, permitiendo a los visitantes observar cada paso de la elaboración.
Una sorpresa sobre el escenario
Además de los sabores típicos, la colectividad presentará una propuesta cultural especial. Sin revelar demasiados detalles, Jaureguibehere anticipó que habrá un baile vasco que, según indicó, nunca se ha visto en Tres Arroyos.
«No se puede contar mucho más porque si se dice todo, se pierde la sorpresa», comentó entre risas, aunque adelantó que estará vinculado a las tradiciones de los pescadores del País Vasco.
Una comunidad comprometida
El referente destacó que alrededor de veinte integrantes de la colectividad participan activamente en la organización. Los horarios se distribuyen entre los miembros para garantizar presencia permanente en el stand.
«Siempre hay seis o siete personas en el espacio vasco, divulgando la comida y la tradición», explicó.
También remarcó la importancia de difundir la historia de la inmigración vasca en la región, una influencia que, según señaló, ha sido significativa en el desarrollo de Tres Arroyos y la zona.
El crecimiento de la pelota paleta
Durante la entrevista, Jaureguibehere también se refirió al resurgimiento de la pelota paleta, disciplina impulsada por la colectividad con el apoyo del Club Huracán.
Indicó que este fin de semana una pareja surgida de las escuelas de iniciación participará en un torneo provincial de séptima categoría en Coronel Pringles, mientras que el próximo fin de semana competirán las damas en La Dulce.
«Los principiantes ya empezaron a competir y eso es muy importante porque son los primeros frutos de este renacer», expresó.
Asimismo, destacó la incorporación de nuevos jugadores y jugadoras, especialmente jóvenes y mujeres, que se acercan a practicar este deporte tradicional.
Invitación abierta a toda la comunidad
Finalmente, Jaureguibehere invitó a los tresarroyenses a participar de la Fiesta de las Colectividades y disfrutar de las distintas propuestas gastronómicas y culturales.
«Nos vamos a encontrar en El Fanal para compartir, abrazarnos y mostrar nuestras tradiciones. Además, es una oportunidad para probar comidas que durante el año no se consiguen habitualmente», concluyó.
