La cocinera vegetariana Soledad Turienzo visitó los estudios de Radio 3 y explicó los beneficios de una alimentación naturista.
En diálogo con Mañana Urbana, de Radio 3, la chef contó su experiencia al frente del emprendimiento de viandas naturales Li Chien y dijo sentirse sorprendida por la repercusión que tuvo la propuesta gastronómica.
Consultada sobre el porqué del no consumo de carnes, Soledad planteó que la opción del naturismo «implica respeto por todas las formas de vida e incluye al que no decide como uno». «Hay que abrir y conciliar», puntualizó.
«Es un camino de aprendizaje que tiene un sentido y una explicación, que en el fondo se trata de compartir y no de separar», reflexionó la chef, quien se formó tomando cursos y talleres en Buenos Aires.
El equilibrio nutritivo, la clave
Asimismo, hizo hincapié en que la opción alimentaria comprende un equilibrio entre los nutrientes para no descuidar los requerimientos energéticos del cuerpo.
«En el diseño de las viandas, tenemos en cuentas los tipos de alimentos: hidratos de carbono, proteínas, vitaminas y minerales. Variamos para que estén completos y no estén recargados», remarcó para después aclarar que todos los productos son elaborados con materias primas seleccionadas.
Para pedidos y mayor información, recomendó visitar de lunes a viernes la página de Facebook «Li Chien» o llamar al celular 15-458871.
